Les épices bio sont cultivées sans pesticides ni autres engrais chimiques, et ne contiennent pas de conservateurs. La plupart des épices produites biologiquement sont naturellement parfumées et savoureuses, et vous pouvez les utiliser en cuisine sans craindre d’effets nocifs. Les épices bio sont également beaucoup plus fraîches que leurs homologues conventionnels, car elles contiennent moins de conservateurs.
Tout savoir sur les épices bio ?
Certaines épices peuvent contenir d’autres ingrédients, tels que des arômes et des couleurs artificiels, mais elles ne présentent pas les effets nocifs de l’irradiation. L’irradiation est une méthode de stérilisation qui tue les bactéries et les parasites sans altérer le goût. Elle est également considérée comme sûre par la FDA, qui a testé son efficacité au cours des 30 dernières années. De même, les épices non biologiques peuvent être fumigées pour tuer les germes et les insectes.
Les épices peuvent contenir des défauts naturels, tels que des moisissures, des insectes morts, des poils de rats, des fils et des ficelles. La plupart des épices peuvent contenir jusqu’à 20 % de matières étrangères, mais les épices certifiées bio ne contiennent pas ces substances. Pour votre santé et l’environnement, optez pour des épices certifiées bio. Lorsque vous achetez des épices, recherchez l’étiquette « Original Source Certified ». Il est bon de vérifier sur l’étiquette la mention « FreshJax Organic ».
Il est important de noter que la qualité du sol joue un rôle important dans le contenu nutritionnel des épices. Dans l’agriculture non biologique, la préoccupation principale est le rendement, et les pesticides et engrais chimiques sont utilisés sans tenir compte de la qualité du sol. Le résultat est un produit qui peut être contaminé par du plomb.
Comment acheter des épices bio ?
En plus d’acheter des épices biologiques, vous devriez également acheter des épices artisanales. C’est une excellente option si vous voulez ajouter des saveurs uniques à votre cuisine. La plupart de ces épices sont présentées dans de jolies bouteilles en verre. Elles sont parfaites pour les chefs de restaurant ou les cuisiniers à domicile. Elles sont également fabriquées en petits lots et ne sont pas traitées dans des usines. Vous pouvez acheter des épices artisanales auprès d’un site d’épices bio si vous préférez.
Les épices bio sont de plus en plus demandées car les consommateurs exigent des produits plus naturels et durables. La certification bio ajoute de la valeur aux marques et garantit la qualité des produits. Malheureusement, le chemin vers la certification bio n’est pas facile. Les épices bio ne sont pas encore très répandues, mais la tendance est à la hausse. Cette tendance va se poursuivre. Toutefois, vous devez tenir compte de quelques facteurs avant de faire votre achat.
Quel est le prix des épices bio ?
Les épices bio peuvent être légèrement plus chères que leurs homologues conventionnels. Mais vous pouvez économiser de l’argent et faire une différence dans la vie des agriculteurs. En plus d’améliorer la santé et le bien-être des agriculteurs, la production d’épices bio aide les communautés des pays en développement. La production d’épices dans les pays du tiers et du tiers monde n’est pas une activité facile. Heureusement, les distributeurs d’épices bio ont souvent recours à des pratiques d’importation équitables, ce qui permet de soutenir les communautés locales et l’environnement.
Vous pouvez utiliser l’anis étoilé en cuisine, et c’est un excellent moyen d’améliorer la saveur des plats. L’anis étoilé est brun rougeâtre et ressemble à un bois. Lorsqu’elle est fraîche, elle possède huit segments et une graine au centre. Évitez les anis étoilés trop foncés ou cassants. Elle peut libérer un liquide gras lorsqu’elle est cassée, alors assurez-vous de vérifier sa qualité.